دیابت یکی از شایع ترین بیماری‌هایی است که در سراسر دنیا در حال گسترش می‌باشد. غذای مصرفی فرد، بیشترین تاثیر را در کنترل دیابت دارد. به همین دلیل پیروی از یک رژیم غذایی برای افراد دیابتی ضروری است.
البته غذای یک فرد دیابتی با غذایی که یک فرد عادی می‌خورد فرق زیادی ندارد و همه گروه‌های غذایی در رژیم این افراد قرار دارند اما باید در مصرف و انتخاب کربوهیدرات‌ها دقت بیشتری داشته باشند.
کدام یک از گروه‌های غذایی برای رژیم دیابتی مفید است؟
در رژیم دیابتی، از هر گروه از مواد غذایی فقط برخی از آنها مجاز هستند. در زیر به تعدادی از این مواد مفید اشاره میکنیم.
غلات و نشاسته‌ها
بدن به کربوهیدرات نیاز دارد و انتخاب کربوهیدرات سالم از اهمیت بالای برخوردار است.
نشاسته و غلات مجاز:
- غلات کامل: برنج قهوه‌ای، بلغور، جو، کینوا
- سیب زمینی شیرین پخته شده
- مواد غذایی تولید شده از غلات کامل و بدون شکر
سبزیجات
سبزیجات حاوی فیبر بالایی هستند که برای هضم غذا بسیار اهمیت دارد و باعث تعادل در هضم توسط بدن میشود و به کنترل قند خون کمک می‌کند.
سبزیجات مجاز:
- سبزیجات تازه، خام یا کمی بخار پز و کبابی
- سبزیجات منجمد ساده یا کمی بخار پز
- سبزیجات رنگی مثل هویج، فلفل قرمز، پیاز، بادمجون
میوه‌ها
میوه‌ها حاوی کربوهیدرات، ویتامین‌ها، مواد معدنی هستند و به طور طبیعی دارای مقدار بسیار کم نمک و سدیم هستند و کربوهیدرات بیشتری نسبت به سبزیجات دارند.
میوه های مجاز:
- میوه تازه
- میوه منجمد
- میوه کنسرو شده بدون شکر
- مربای بدون شکر یا کم شکر
- سس سیب بدون شکر
گوشت و حبوبات
گوشت و حبوبات حاوی پروتئین بالایی هستند و تنوع غذایی بسیار زیادی در این گروه وجود دارد. در رژیم غذایی برای افراد دیابتی مصرف این گروه به دلیل تنوع بالایی که دارد توصیه میشود.
غذاهای مجاز:
- پروتئین‌های گیاهی مثل لوبیا،آجیل و دانه‌ها
- ماهی و سایر ماکیان
- تخم مرغ
- گوشت های کم چرب: گوشت گاو، مرغ، بوقلمون
چربی‌ها و روغن‌ها
مصرف نادرست و بیش از حد این گروه باعث افزایش وزن و عدم کنترل دیابت میشود.
انتخاب‌های مناسب و مفید در این گروه:
- منابع طبیعی چربی‌های گیاهی: آجیل، دانه‌ها و آووکادو
- مواد غذایی که اسید چرب امگا3 دارند: ماهی سالمون، ماهی تن
- روغن‌های گیاهی: روغن کانولا، هسته‌ی انگور، زیتون
شیر و لبنیات
افراد دیابتی باید از لبنیات کم چرب استفاده کنند مانند: شیر بدون چربی یا با چربی 1 درصد، ماست و پنیر کم چرب، خامه ترش کم چرب یا بدون چربی
نوشیدنی‌ها
مصرف آب گاز دار و بدون طعم، چای شیرین نشده و قهوه مجاز است. خوردن نوشابه های معمولی، چای شیرین، قهوه با شکر و خامه، نوشیدنی شکلاتی و انرژی زا را از برنامه غذایی خود حذف کنید.
افراد مبتلا به دیابت باید از یک رژیم غذایی اصولی و مناسب برای خود استفاده کنند. بیشتر پزشکان در قدم اول رژیم کتوژنیک را توصیه می کنند.
باید در نظر داشته باشید که بایدها و نباید های یک رژیم غذایی باید بطور مرتب رعایت شود. افرادی که در این زمینه دچار مشکل هستند میتوانند از نرم افزارهای لاغری استفاده کنند که همیشه در گوشی همراه خود داشته باشند. برای نمونه می توانند از رژیم نوم استفاده کنند.
- ۰۱/۰۳/۱۷